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zoom RSS 赤シソ投入!

<<   作成日時 : 2011/07/01 23:08   >>

なるほど(納得、参考になった、ヘー) ブログ気持玉 6 / トラックバック 0 / コメント 2





しっかり梅酢があがってきたので・・・

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赤シソ投入〜

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ボールに山盛りのシソも、塩揉みするとちょびっとになっちゃう

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塩揉みしてアクをしぼったあとに、梅酢を加えてまた一揉みすると、
鮮やかな赤い色に変身〜


これで、紅しょうがを漬ける梅酢が出来るのだ〜♪
おまけに、ゆかりも^^

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これにて今日の作業は終了
土用の丑の日あたりまでこのまま寝かせます

これからがカビとの戦いだ
毎日チェックせねばっ







アデッシュも、

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ボケ〜っとしてないで、ちゃんとチェック頼みますよっ


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コメント(2件)

内 容 ニックネーム/日時
そーですか
シソを入れた後に
カビが出易くなるンですネ。
Mamaさんに教えてあげヨッと。
BOW WOW
2011/07/02 09:39
BOW WOWさん。
・・・ってBeママ先生が言ってました!
去年、我が家ではシソ入れた後に少し白いカビが出ました!
今年も気温が高いからきっと要注意です!
まつきち
2011/07/03 01:16

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